Сырные рулетики

Лаваш тонкий армянский - 6 шт.,сыр твердый (любой,но лучше 50% - ной жирности) - 250 гр,крабовые палочки - 200 гр,пучок укропа,пучок кинзы,майонез - 200 гр.
Из этого набора продуктов получится 3 рулетика.
Натереть сыр на мелкой терке.Крабовые палочки предварительно заранее разморозить и мелко нарезать.Укроп,кинзу промыть,просушить чуть-чуть и также мелко нарезать.Смешать все в миске,добавить майонез.Масса должна быть как мягкое масло.
Развернуть лаваш,чуть-чуть смазать майонезом,наложить на него второй лист лаваша (так как они слишком тонки),ложкой положить приготовленную массу,разровнять тонким слоем по всему лавашу и завернуть рулетом.Поставить не менее чем на 10 минут в холодильник.
Перед подачей на стол нарезать и уложить на блюдо.
Приятного аппетита!Попробуйте,пальчики оближешь!

Корзинка для салатов из сыра

Её делают из твердого сыра.Для одной корзинки потребуется 40 гр сыра.Натереть сыр на терке,положить его на сковороду и растопить на маленьком огне до однородной массы.
Сырную лепешку снять лопаткой и накрыть ею перевернутый вверз дном стакан.Охладить.
Стакана нужно ставить на влажное полотенце,чтобы не лопнул.В охлажденные корзиночки кладут салат.Можно такую корзинку поставить для каждого гостя на тарелку.Приятного аппетита!!!

Салат "Незнайка"

Я так назвала салат потому,что,кто пробовал,не знает,из чего он сделан.Но получается вкусно,и всегда все просят рецепт.
С вечера замочить стакан фасоли,утром в этой воде её отварить,слить воду.
В остывшую фасоль добавить 5 вареных яиц - потереть их на крупной терке или порезать.Мелко порезать 1 крупную луковицу.Добавить 1-2 плавленных сырка,натёртых на мелкой тёрке.Заправить майонезом.
Фасоль для салата я беру коричневую,но можно и белую.
Приятного аппетита!!!

Калифорнийский салат со шпинатом

Ингредиенты:

- 250 гр. шпинат

- два яичка

-150 гр. копченого бекона

- сахар - 1 л. ч. 

- пол стакана масла из виноградных косточек

- соль

- 45 мл красного уксуса винного

- сок свежевыжатый лимонный - 2 л. чайные

- щепотка молотого сушеного чеснока

- соус соевый - 2 л. ч.

- шампиньоны - 4 шт.

- горчица сухая - 1 л. чайная

- перец черный

- желтый карри-порошок - л. чайной 

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую. Нарежьте на дольки или пластинки.

2. Бекон нарежьте на тоненькие пластики и обжарьте до хрустящего состояния. Затем переложите на бумажное полотенце, дайте жиру стечь.

3. Смешайте в стеклянной банке масло, лимонный сок, уксус, соевый соус, сахар, перец, порошок чесночный, соль, карри, горчицу сухую. Закройте крышкой и энергично по трясите. Охладите в холодильнике.

4. Листики шпината промойте, потом дайте водичке стечь и переложите в салатную мисочку.

5. Грибочки отчистить от кожицы, нарежьте на тонкие пластинки.

6. Затем перед подачей заправьте охлажденным соусом, перемешайте. Украсьте жаренным беконом, яичком и грибами.

Салат с тунцом,паприкой,черносливом и зеленым горошком.

Ингредиенты:

- 1 баночка тунца (в собственном соку)

- одна луковица

- 1 паприка красная

- горошек зеленый заморож. - 150 грамм

- горсть чернослива без костей



Заправка:

- 4 столов. ложки масла оливкового

- соль

- 2 л. ст. белого уксуса (бальзамического)

- перец черный

- цедра полов. лимончика



Приготовление:



1. Слейте воду с тунца и разомните его вилкой.

2. Очистить лук и нарежьте соломкой.

3. Вымойте паприку, разрежьте, удалите семена и также нарежьте соломкой.

4. Мелко нарежьте чернослив.

5. Горошек положите его в кипящую посоленную водичку и побланшируйте пару минуток, слейте воду и обдайте холодной водой.

6. Смешайте все ингредиенты в салатничке.

7. В отдельной посуде смешайте масло оливковое, бальзамический белый уксус, соль, цедру лимончика и перец. Этой заправочкой заправьте салат.

салат-торт"сказка"

Продукты:листья зеленого салата,1 пачка чипсов,1 отварная куриная грудка,300гр шампиньонов,1 большая луковица,400гр моркови,2 вареных яйца,соль,молотый красный перец,растительное масло,майонез.Приготовление:шампиньоны почистить,нарезать,обжарить на растительном масле с луком,посолить.Морковь натереть на крупной терке и спассеровать  на растительном масле.Яйца очистить от скорлупы и нарубить,куриное мясо разобрать на волокна,чипсы измельчить.Плоское блюдо выложить листьями салата,на них слоями-подготовленные продукты.Каждый слой посыпать измельченными чипсами и нанести сеточку из майонеза.Последовательность слоев:200гр моркови(поперчить),куриное мясо(посолить,поперчить),яйца,грибы с луком(посолить),оставшаяся часть моркови(поперчить).Верх салата и бока смазать майонезом,боковую поверхность можно посыпать измельченными чипсами,верх украсить.Приятного аппетита!!!

салат-коктейль"три мушкетера"

Продукты:200гр- ветчины,3шт-вареного картофеля,2шт-помидор,100гр-сыра,свежая зелень,майонез.Приготовление:1-й слой-нарезанный соломкой варенный картофель;2-й слой-майонез;3-й слой-ветчина нарезанная соломкой;4-й слой- майонез;5-й слой-свежие помидоры ,нарезанные кубиками;6-й слой-майонез;7-й слой-сыр,натертый на мелкой терке.При желании слои с 1-го по 6-й можно повторить дважды.Завершить все слоем тертого сыра.Сверху украсить салат рубленной зеленью.Приятного аппетита!!!

салат"подсолнух"

Продукты:1 копченная куриная грудка,1 банка консервированных шампиньонов,3 средние луковицы,5 вареных яиц,2 небольшие отварные моркови,1 банка маслин без косточек,1 банка майонеза,чипсы для украшения,растительное масло.Приготовление:этот салат выкладывается слоями;1-й слой:копченая грудка,нарезанная кубиками и смазанная майонезом;2-й слой:обжаренные на растительном масле грибы с луком,этот слой майонезом смазывать не нужно т.к. он достаточно сочный;3-й слой:натертая на терке отварная морковь,также смазанная майонезом;4-й слой:натертые на терке белки,которые также смазываются майонезом;5-й слой:натертые на терке отварные желтки.Затем на желтках майонезом делается решетка и в каждый квадратик решетки кладется половинка маслины.А по бокам салат украшается чипсами,которые имитируют лепестки подсолнуха.Приятного аппетита!!!

салат"уральские самоцветы"

Продукты:3 вареные картофелины,1 вареная морковь,1 соленый огурец,100-150 копченой курицы,2 вареных яйца,0,5 банки оливок без косточки,соль,перец,майонез,виноградинки,клюква,зелень для украшения.Приготовление:картофель,морковь,огурец,курицу нарезать мелкой соломкой,яйца мелко нарезать,а оливки нарезать кружочками.В центре блюда поставить стакан,вокруг которого выкладываем продукты слоями.Каждый слой присолить,можно и поперчить,и слегка смазать майонезом.Последовательность слоев:картофель,огурец,курица,морковь,оливки,яйца.Верхний слой также смазать майонезом и разбросать" самоцветы":половинки винограда,оливки,клюкву,мелко рубленную зелень.Удалить стакан выкручивающим движением и поставить салат в холодильник на 2 часа.Приятного аппетита!!!

салат с ананасом

Продукты:1-2 спелых болгарских перца,2-3 кольца ананаса,2 яйца,1 маринованный или соленый  огурчик,1 небольшая луковица,0,5 банки консервированной кукурузы,1 яблоко,уксус,сметана,1 ст.л. тертого белого хрена.Приготовление:яйца сварить,очистить,нарезать кусочками,Огурец нарезать кубиками.Яблоко очистить от кожуры и также нарезать кубиками.Луковицу мелко нарезать,сбрызнуть уксусом.Из банки с кукурузой слить жидкость.Перец помыть,очистить от семян и нарезать кубиками.Также нарезать ананас.Все смешать и залить заправкой.Для заправки в сметану добавить тертый хрен,немного взбить.Приятного аппетита!!!

салат"бабочка"

Продукты:300гр курицы,300гр грибов,1 средняя луковица,4 яйца,300гр твердого сыра,майонез.Для украшения:2 яйца,маслины,1 помидор,пищевые красители.Филе отварить в подсоленной воде.Грибы обжарить с луком.Яйца отварить.Все нарезать мелко,сыр и яйца  потереть на терке.Заправить майонезом.Выложить на блюдо в виде бабочки.Украсить маслинами,мелко нарезанными помидорами(прежде вынуть серединку с семенами),тертым яичным белком и желтком.Пищевыми красителями подкрасить белок.Приятного аппетита!!!

салат с черемшой

Понадобится:1 пучок черемши,4 яйца,1 крупный соленный огурец,сметана или домашний майонез.Черемшу помыть,отделить ненужные части листочков,порезать.Яйца отварить,очистить и порезать кубиками.Огурец порезать соломкой,все смешать,выложить на тарелку и немного полить майонезом.Приятного аппетита!

салат"лошадь"

романтический ужин