РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В   СМЕТАНЕ

На 10 порций:

 Морская рыба -  2кг

  Лук Репчатый – 3 шт.

  Яйца – 2 шт.

  Сметана – 400 гр.

  Сыр твердый – 150 гр.

  Горчица

  Зелень укропа

  Мука

  Соль, перец

  Масло растительное

ü  Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками.

ü  Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, перец и перемешать.

ü  В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

ü  Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

ü  Сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом и жаренным луком. Слегка посолить, перемешать.

ü  Полученным соусом залить рыбу и посыпать сверху тертым сыром.

ü  Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке до красивой золотистой корочки. Приятного аппетита!